Resepi #6 : Kuih bakar @ bahulu kemboja

Assalamualaikum wbt.
Camna dengan hari2 syawal korang? Ours biasa2 aja.. Since tahun ni kami tak organize any open house, hihi tapi kami rajin attend almost all open house which was invited la.. Hihi yang tak invite kalau ada kambing golek rasa nak gak pergi...hihi..

Sabtu lalu, lepas menyelesaikan hal2 kerja Zul Nawawi Raden & Co, kami rush ke Hulu Langat attend open house cousin saya. Otw nak ke rumah cousin saya tu akan lalu dpn Bahulu Classiq..kami suka mkn kat sini n beli kuih bakar diorg.. Tapi misi kami pun hari ni makan, maka tak singgah la kat BC hari ni..

Dah balik ke rumah tetiba cam teringat2 lak nk makan kuih bakar..maka membancuh la kita seadunan kuih bakar ye...hihi

Bahan2 :

2 cawan tepung gandum
3 biji telur
2 tsp pandan paste*
250ml air*
500ml santan
1 cawan penuh gula
1/2 tsp garam
*kalau takda boleh blend 4 helai pandan dgn 250ml air dan tapis ambil airnya. Ni lebih natural :)
Bijan
Butter untuk lengser loyang

Panaskan oven 200°c dan lengserkan loyang yang nak digunakan dengan butter.
Bancuh semua bahan. Kacau sampai tiada ketulan.
Panaskan loyang dlm oven dlm 5min. Curahkan adunan dan sambung bakar.
Setelah kira2 10min proses membakar , taburkan bijan pada permukaan kuih.
Sambung bakar sehingga permukaan kuning kecoklatan ~ sekitar 50min kombinasi api bawah, atas bawah.
Ting!
Nom..nom.. Eh kena tunggu sejuk baru potong eh..hihi

# 1 cawan gula saya ni sekitar 150g.. Maybe boleh tambah sikit lagi jika anda suka manis.. But for us just nice.
# adunan di atas boleh dapat 3-4 acuan kuih bakar. Tapi saya guna 1 acuan bundt dan satu loyang 6". Tebal around 2.5-3 ".
#saya guna santan kotak. Kalau nak lebih umpph santan perah adalah digalakkan.. Tapi saya 'kurang rajin'..hihi

Published with Blogger-droid v2.0.6